做法

• 沙白放入熱水中，待所有的沙白開口後撈起。

• 沙白水沉澱後盛起待用，蛋打散，放入醬油，油，，攪拌均勻。

• 在蛋液中放入沙白水攪勻，把沙白連殼插入蛋中，撒上蔥花。

• 放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。