秋葵,大干貝（瑤柱）,咸蝦醬,蒜頭,姜,糖,生油
綜合評分 8.0
馬拉盞炒秋葵
綜合評分 8.0
地球人都會做的炒菜=。= 原本打算做一道涼拌秋葵，正好看到冰箱里有瓶沒開封的蝦醬，就打算山寨個馬拉盞來炒秋葵啦~雖然沒有干煸過的紅蔥頭、沒有辣椒，但是做一道下飯菜還是扛扛的。 馬拉盞是泰國、馬來西亞常用于烹調的醬料，大家一般可能吃馬拉盞炒通菜比較多，但其實炒秋葵也是別有一番風味~
用料
做法
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秋葵洗淨切片。蒜頭剁蓉、姜片剁沫。大干貝泡水軟化，撕成干貝絲（泡干貝的水請留著）。
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倒入油（油可以比一般多放一點），再放入蒜蓉、主要是爆香用的跟姜沫繼續爆香，倒入蝦醬，兜炒，最後放入干貝絲。
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兜炒至油亮油亮後放入秋葵片爆炒一陣，放入泡干貝的水，合上鍋蓋用大火收干水分，翻兜兩下即可上碟。
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小貼士
如果不放水燜熟的話就可以將秋葵事先灼水。 我自制的馬拉盞是山寨貨兒，正式的馬拉盞做法各位親們可以找度娘喔
所在的分類
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