蝦膏,蝦米,蒜頭,干蔥頭,辣椒,沙拉油,糖
綜合評分 8.9
馬拉盞醬【獨家制醬】
綜合評分 8.9
馬拉盞其實就是俗稱的XO醬的前身，雖然沒有使用昂貴的基底調味料，但嘗起來的口感絲毫不輸XO醬。 甘甜辛辣的口味獨一無二，可以用在炒魷魚、炒面，炒海鮮，或者伴燙青菜。 雖然現在各種醬已經很容易在超市和網上買到，但是各個牌子的味道相差甚遠。 味道本來就是很私人的感覺。多一分，少一分，都有獨到的味道。 現在搬運一些醬的制作方法，希望大家調配出自己喜歡的味道:) 並且永久流傳:)
用料
做法
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蝦米泡開水5分鐘之後濾干，與蒜頭、干蔥頭、辣椒一起剁碎備用
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熱油鍋，將步驟一的和其他作料一起下鍋，小火慢炒，炒到有香味出來即可。千萬不要炒糊哦~
小貼士
不需要問辣椒要什麼辣椒啊 獨家制醬的有趣在于，每個人的理解都不同，一千個人里面有一千個哈姆雷特，也就有一千種不同的味道。 多有趣呀~
所在的分類
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