牛肉餡兒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,大蒜,香葉,黑胡椒,番茄泥,紅酒,橄欖油,牛奶,黃油,牛高湯或者牛高湯塊
綜合評分 7.6
番茄肉醬面
綜合評分 9.0
早年間吃意面歸來，打算自主研發，卻總不能成功復制。久之中西合璧，隨心所欲，倒自成一味
用料
做法
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西紅柿切小丁
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香菇切小丁，蔥切末
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小火融化黃油
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油熱放蔥，爆香
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加肉餡，翻炒幾次後，換筷子把肉末攪散，炒至水分耗盡
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加香菇，略炒，加生抽炒勻
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放入西紅柿丁，炒至糊狀，加適量番茄沙司和鹽。最後水澱粉勾芡
小貼士
肉餡一定要炒透，小火，把水分盡量炒出來，不然會腥。 黃油也可以換成普通植物油，不過前者有特殊香味，更接近西餐；有洋蔥的話可以代替大蔥，更香；番茄沙司也可以改成蕃茄醬，就像中餐了。 面條用意面也好，用普通面條也沒問題，但後者要選勁道且偏細的，煮熟後過清水才好吃。 本人做飯愛憑感覺，調料都是看著放，所以沒給量，嘻嘻，希望大家也找到自己喜歡的感覺
所在的分類
相關食譜
牛肉餡兒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,大蒜,香葉,黑胡椒,番茄泥,紅酒,橄欖油,牛奶,黃油,牛高湯或者牛高湯塊
綜合評分 8.0
意大利麪,大番茄,牛肉末,元蔥,大蒜,番茄沙司,黃油,生抽,義大利香料,黑胡椒,鹽,糖
綜合評分 9.6
意麪,番茄,蒜,牛裏脊,橄欖油,鹽,清酒,生抽
綜合評分 7.2
牛肉餡,意麪,罐裝意麪醬,羅勒碎,芹菜,洋蔥,胡蘿蔔,鹽,紅葡萄酒,牛奶,蒜
綜合評分 7.3
胡蘿蔔,中等大小洋蔥,芹菜杆,白葡萄酒,幹乳酪/乳酪粉,橄欖油,意大利麪,番茄醬罐頭,牛肉碎末
綜合評分 8.9
西紅柿,里脊肉,寶寶面條,洋蔥,甜椒,澱粉,核桃油
綜合評分 7.5
番茄,肉末,大蒜,韓式小醬,黃豆醬,白糖,堿水面
綜合評分 9.0
洋蔥,蒜,培根肉,番茄,胡蘿蔔,西芹,豬肉餡,牛肉餡,黑胡椒,番茄膏,番茄醬,紅酒,迷迭香,鹽,橄欖油,意麪,紅糖,羅勒碎
綜合評分 8.6
洋蔥碎,番茄,番茄醬,肉糜,紅酒（可不加）,清水,蒜末,鹽,黑胡椒、羅勒等（可自選）,油,意大利麪
綜合評分 7.6