好料理

蔥油面

綜合評分 9.3
早就在下廚房見過這個食譜，一直想試試，今天終于吃到了，好做又好吃。

用料

做法

  • 早早就把小蔥洗淨晾著。

  • 蔥油面的做法 步骤2

    溫油就把蔥段下鍋，小火耐心翻動。

  • 蔥油面的做法 步骤3

    直到顏色變深變褐色，用鏟子翻動時有一種　嚓的聲響，就差不多了。

  • 把事先調好的生抽、老抽、蠔油、白糖碗汁一起倒入鍋里，嘩的一聲，騰起很多泡泡，听著很爽。攪拌一下下就可以關火了，繼續翻動一會兒。

  • 蔥油面的做法 步骤5

    把蔥油鏟出，把煮好的面放鍋里拌一拌，嘿，不浪費，拌著也方便，盛到碗里，放點蔥段就可以開動啦。

小貼士

第一次做沒敢多弄，哪知道這麼有味，好吃！我就煮了一個人的面，結果他們一人兩口的就沒了，還好蔥油還有，明天再買面條。要想面爽口些，煮好就再過道水。

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