做法

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  大白菜對半切開，用鹽抹勻腌制，我是前一天六點到第二天六點，24小時

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  梨去皮、去核、榨汁，蘋果去皮、去核、榨汁，大蒜、生姜切丁。

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  辣椒面，我是自制的，家里有干辣椒，用料理機打碎，過篩，篩出細辣椒面。

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  準備一個鍋，放入糯米粉、梨汁、蘋果汁，中小火加熱，邊加熱邊用勺子攪拌，呈糊狀，關火。

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  大白菜取出擠干水分

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  在糊里倒入辣椒面、蒜、生姜，攪拌勻。

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  將糊均勻抹在每片大白菜葉子上。加保鮮膜，放冰箱，5天後食用。