雞胸肉,鹽,料酒,老抽,蒜末,蔥末,尖辣椒,生抽,糖,醋,麻油,雞蛋,鹽,油,油麥菜,花生醬或芝麻醬,生抽,麻油,小番茄,花生
綜合評分 8.3
宮保雞丁便當
綜合評分 8.3
小六剛開始下廚的時候，就是拿宮保雞丁練手的，怎麼做很好吃啊，又很下飯，最適合做便當了，況且雞胸肉是個好東西，脂肪含量極少，蛋白質豐富，極其適合減肥的孩紙們 花生和雞丁分開放了，加熱前撒上去，吃的時候口感才不會差，雞蛋擷取了西式scrambled eggs 的做法，用水代替原有的牛奶，果然很嫩滑，還保留了淡淡的蛋香 做的時候太忘情了，沒拍照，囧。。。 宮保雞丁 150g 210K 炒蛋 150g 220K 麻醬油麥菜 200g 98K 米飯 100g 116K 小番茄 100g 22K 花生 10g 56K Total︰ 624K
用料
做法
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雞胸肉切丁，入料酒，老抽，鹽，澱粉腌制半小時，腌制的時候可以切蔥姜辣椒末
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先將蔥姜辣椒末爆香，入雞丁，翻炒片刻，加入糖，生抽，醋調味，出鍋時淋上麻油
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雞蛋加一勺水和適量鹽打散，鍋內放少量油，入雞蛋，中小火稍炒成型後，再加入一勺水繼續翻炒，至水分蒸發即可
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將花生醬或芝麻醬和生抽、麻油一起拌勻，淋在洗淨切配好的油麥菜上
小貼士
便當的熱量是按照少油的做法計算的，如果油放太多，熱量就會翻番了，一念天堂，一念地獄啊 麻醬熱量極高，大家少蘸點比較好
所在的分類
相關食譜
基圍蝦,雞蛋,雞胸肉,萵筍,香蔥,幹辣椒,花椒,調料
綜合評分 8.7
雞脯肉,花生米,幹辣椒段,花椒,薑片,蒜片,蔥段,醬油,鹽,料酒,醬油,白糖,醋,雞精,老抽,清湯,水澱粉
綜合評分 7.6
綜合評分 7.4
雞胸肉（雞腿肉）,花生米,大蔥,干辣椒,花椒,麻椒,姜,蒜,紅油,醬油,黃酒（料酒）,白糖,米醋,鹽,澱粉
綜合評分 7.0
雞胸肉,大蒜,生姜,蔥白,花生油,干辣椒,花椒,花生,腌料︰,鹽,生抽,料酒,玉米澱粉,水,宮保汁︰,糖,醋,玉米澱粉,生抽,老抽,麻油,高湯或水
綜合評分 9.7
雞胸肉,黃瓜,薑末,蒜末,蔥花,幹辣椒,麻椒或花椒,鹽,醬油,料酒,鎮江香醋,糖,白胡椒粉,澱粉,食用油
綜合評分 7.1
雞腿肉,炸花生米（其實應該有）,蔥白丁,薑片,蒜片,幹辣椒段,花椒粒,＃醬汁,鹽,糖,鎮江香醋,醬油,花雕酒,生粉（馬鈴薯澱粉）,＃醃製雞丁,醬油,花雕酒,生粉（馬鈴薯澱粉）,色拉油,＃其他,紅油,色拉油
綜合評分 9.8
帶骨雞肉,土豆,洋蔥、青椒,油,香葉、八角,花椒粉,紅辣椒、香菜,蔥、蒜末,糖,生抽,老抽,料酒,包菜,蒜末,紅辣椒,豬油
綜合評分 8.8
青椒,紅椒,香菇,瘦肉,蓮藕,胡蘿卜,土豆
綜合評分 7.3