粉絲,牛里脊,熟花生,紫洋蔥,檸檬,紅燈籠椒,醬油,蜂蜜,花生油,泰國甜辣醬,魚露,鹽,黑胡椒,植物油
綜合評分 7.9
泰式牛肉粉絲沙拉
綜合評分 7.9
從Kitchen Stories里面找到菜譜，廚師是Rebecca。現在po上來和大家share∼
用料
做法
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水燒開，放鹽和粉絲，煮5-6分鐘。
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撈出粉絲，冷水過濾，按需要可將粉絲切短一些。
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將醬油和蜂蜜一起調成腌料。
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將牛肉切成0.5cm寬的條狀，放入腌料中腌制約5-10分鐘左右。
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在這期間，將紫洋蔥、紅燈籠椒、薄荷葉切絲放入大碗中。
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將魚露、甜辣醬、檸檬擠出的汁、花生油混合，倒入蔬菜中。
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鍋中加植物油，將牛肉翻炒約3分鐘（翻炒時用黑胡椒和鹽調味）。
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將粉絲、牛肉、蔬菜和花生拌在一起。
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完成。
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這是我自己嘗試的作品。
小貼士
建議搭配葡萄酒︰晚熟雷司令Riesling，半干。
所在的分類
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