料理包1：紅燒雞腿,自備輔料：米飯,自備輔料：蘆筍,自備輔料：黑芝麻
綜合評分 9.9
紅燒雞腿
綜合評分 8.0
用料
做法
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先將雞腿洗淨，放入冷水中燒開，把沫子撇出，雞腿盛出待用。
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熱鍋冷油，放水少量冰糖，炒至焦黃色，中火放入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色即可
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倒入料酒，老抽，生抽，炒至雞腿均勻上色
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倒入沒過雞腿的開水，放入準備好的蔥段姜片花椒大料，鹽還有味精，中火炖煮
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煮至湯汁收干即可,煮時要不斷翻雞腿，湯即將沒有時就可以出鍋了
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.0
雞腿,蒜頭,醬油,老抽,鹽,辣椒,油,糖,米酒,姜
綜合評分 9.2
新鮮大雞腿,薑片,八角,蔥段,蒜,食鹽,生抽,老抽,白糖,醋,料酒
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