北豆腐,蒜末,糖,鹽,醋,生抽,澱粉,料酒,干辣椒
綜合評分 8.8
家常豆腐（糖醋口）
綜合評分 8.8
豆腐其實最好做了，每次都琢磨著怎麼能更入味，不斷的調整調料的比例，今天這個很受大家歡迎。
用料
做法
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豆腐切塊，油煎成兩面焦黃，一面完成再翻，不要來回翻，瀝油裝盤
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碗里放入除干辣椒之外的全部調料，調勻，加水至一滿碗備用。熱鍋少油，放入干辣椒炒香（怕糊可撈出），把豆腐倒進鍋里，之後將調料倒入，輕推豆腐約一分鐘，出鍋
小貼士
北豆腐相對結實些，容易操作；剪過的豆腐要放涼後進行下一步，更有韌性；裝盤時先擺豆腐，然後將汁澆在上面。
所在的分類
相關食譜
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