豆腐,鹽,白芝麻,食用油
綜合評分 8.6
鄉味豆干
綜合評分 8.6
這個超級簡單超級香的下飯菜是小時候奶奶總給我做的.
用料
做法
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豆腐切成長方形3毫米到4毫米厚片
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在豆腐的正反面全部抹上鹽
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放在一個竹簾或板子上在外通風2天左右記得翻面
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不用晾的特干 要麼就咬不動了 .取來量好的豆干切片 鍋里燒油不用很多 正常炒菜的量 開鍋中火下豆干反復翻炒 看見豆干膨脹了有點像蝦條一樣的狀態 下芝麻 出鍋！
小貼士
如果外邊風大豆干拿進來時有些灰塵請洗干淨用廚房紙或干淨的面部擦干在做 不會影響質量跟口感 建議配白粥 非常香！
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