桶骨,鮮筍,西洋參,黃
綜合評分 7.6
鮮筍桶骨湯
綜合評分 7.6
湯鮮筍嫩好吃。冬天喝很舒服。補鈣又清新。
用料
做法
-
鮮筍去皮洗淨，切塊，開水炒一下，基本就是煮5分鐘。
-
冷水加入姜片，把桶骨汆水，大約水開後煮10-15分鐘。我喜歡多煮會兒，這樣換水後湯不會腥。
-
桶骨汆水時把煮湯的鍋加水加幾片姜，放入黃 和西洋參，筍塊。
-
-
桶骨撈出來放入湯鍋，大火煮開，小火炖大約2.5小時，最少炖2小時。肉軟爛一夾就掉下來，湯變白就好啦！
小貼士
筍子一定要炒了再放入湯中。 煮的過程不要加鹽，吃的時候根據喜好加鹽或者胡椒。 肉蘸醬油吃很香。
所在的分類
相關食譜
蘆筍童子雞什麼的
綜合評分 8.4
腿骨或排骨,山藥,甜玉米,蔥,姜,糖,鹽,胡椒粉,料酒
綜合評分 8.7
綠筍,大骨,鹽巴,雞精
綜合評分 9.3
牛骨湯配料: 牛椎骨,大蔥,生薑,紅棗,枸杞,芹菜,胡椒粉,雞粉,鹽,醮料: 沙茶醬,海天生抽醬油,芝麻油,香菜,紅色小辣椒,大蒜,配菜: 牛肉丸，肥牛片，香菇，生菜，菠菜，炸腐竹，豆腐串，土豆等等（自己喜歡吃的配菜）
綜合評分 8.1
鮮筍,花椒,小紅辣椒,青蔥,鹽,植物園
綜合評分 7.1
冬筍,大骨,香菇,墨魚干,鹽
綜合評分 8.3
龍骨,骨湯料包,白蘿卜,鹽,豆制品,牛肉丸,魚丸,香菇丸,菜肉湯
綜合評分 8.4
老鴨,鮮（凍）竹筍,老鴨湯料包,泡蘿卜（大）,泡椒,泡姜,老姜片
綜合評分 9.5
排骨湯,夏陽白,西紅柿
綜合評分 7.6