好料理

紫薯饅頭

綜合評分 8.0
小時候老媽每星期都得做兩次饅頭，現在我自己也喜歡做饅頭，關鍵是女兒也喜歡吃我做的饅頭，開心

用料

做法

  • 紫薯蒸熟壓成泥，面粉加糖加紫薯泥

  • 紫薯饅頭的做法 步骤2

    少量溫水化開酵母，加入面粉里面，揉勻，室溫發酵一個半小時

  • 紫薯饅頭的做法 步骤3

    面團壓個洞不回縮即可，揉出空氣整形，再二發個10分鐘

  • 冷水上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘

小貼士

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