麪粉,紫薯泥,白糖,酵母粉,牛奶
綜合評分 8.2
紫薯饅頭
綜合評分 7.6
紫薯煮太多，吃不完。看到別人壓成泥做的餅啊糕點都不錯。自己想到了做的簡單一點，就做個紫薯饅頭吧
用料
做法
-
把煮熟的紫薯壓成泥，加入面粉和白糖，還有酵母；和成面團。這兒步驟沒有拍照。在忙著和面。放到盆里發酵。
-
天氣變冷，發酵時間有點長，大概三個多小時才發起來。揉成面團，再一次發酵半個小時。
-
發酵好的饅頭，開始上鍋蒸。
-
-
開始上鍋蒸。
-
出鍋，蠻不錯。
小貼士
我用的面粉是山東的面粉，配料的量沒有那麼準確，按我自己平常做的量約的。和成面團要發酵到位。