雞胸肉,大料,蔥花,鹽,糖,醬油,大喜大烤肉醬
綜合評分 8.2
醬香甜雞肉松
綜合評分 8.2
非常愛吃肉松，平時放在粥里啊，做壽司三明治等，都是非常好的呢。用處廣，利于存放。但在網上和超市上買到的肉松里有豆粉，而且添加劑很多，色素，防腐劑就不一一列舉了。對身體百害無一利，無論中國的外國的，多少錢買的，都不如自己做的。我這款雞肉松選用雞胸肉，甚至連味精雞精都沒放，味道確實棒棒噠，吃的時候也吃不出是雞肉，所以我想啊，外邊賣的到底都是啥肉呢，不敢想啦，為了自己和家人的健康勤快點自己做吧。
用料
做法
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雞肉涼水浸泡緩凍，切小塊放入蔥花大料放入鍋中煮沸後悶半分鐘，把雞肉的髒東西煮出來。
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雞肉撈出來放入盆中涼水投一遍，沖一下殘余的髒東西。
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準備好 面杖把已經煮好的雞肉塊敲碎。
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大概就是這個程度，也可以再像剁肉餡一樣剁幾下，這樣出來的肉松不容易結塊更加細碎。
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將已敲碎的肉放入面包機中，加入調料，調料可以根據個人口味添加，我只加了糖，醬油，鹽，和大喜大烤肉醬。
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這就是我用到的大喜大牌烤肉醬，味道很正宗。
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這是做成功的醬相甜雞肉松，味道非常棒也非常鮮。絕對比外邊的好吃！
小貼士
肉松從面包機里出來後也許不是太干，可以自主加一些熟豆粉，豆面都可以。或者放在羊羔充足的干燥地方曬曬，利于儲存。
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