小黃魚,澱粉,雞蛋,紅尖椒,生姜 蒜,香蔥,老抽 醋 料酒 郫縣豆瓣 糖
綜合評分 7.5
紅燒小黃魚
綜合評分 7.9
用料
做法
-
黃魚洗淨，用廚房紙巾擦干水分，生姜切絲、大蒜子拍碎備用
-
鍋燒熱，倒油，待油熱後將小黃魚放入，小火煎至兩面焦黃
-
放入姜絲、蒜末，沿鍋邊噴少許料酒
-
-
加入熱水，水與小黃魚齊平即可，大火煮開
-
開後小火炖三分鐘，期間加入醬油、糖等調味，大火收汁即可
小貼士
1、預防煎小黃魚粘鍋︰首先鍋要燒熱，可以在燒熱的鍋底用生姜片擦拭，其次油要燒熱，再就是煎下去不要馬上翻動 2、加水一定要熱水 3、口味重可加鹽調味
所在的分類
相關食譜
小黃魚,澱粉
綜合評分 7.1
小黃魚,蔥,蒜,姜,生抽,老抽,糖,小尖椒,醋,橄欖油,鹽
綜合評分 8.0
小黃魚,生姜,蒜瓣,蔥,料酒,生抽和老抽
綜合評分 9.8
小黃魚,生薑,蒜瓣,蔥,料酒,生抽和老抽
綜合評分 8.2
小黃魚,鹽,蒜,姜,料酒,糖,花椒,辣椒,油,小蔥,面粉,水,八角,澱粉,黃酒,醋
綜合評分 9.9
小黃魚,生姜,大蒜子,料酒,醬油,糖
綜合評分 7.9
小黃魚,油,鹽,白糖,紅燒醬油,黑胡椒粉,調料,料酒
綜合評分 8.7
野生小黃魚,澱粉,生抽,料酒,食用油,生姜,蒜末,蔥花
綜合評分 7.5
小黃魚,姜,蒜,料酒,鹽,糖,生抽,蔥,老抽,咸菜,紅剁椒
綜合評分 8.6