餃子粉,去皮五花肉,海螺,韭菜,鹽,花生油,生抽,芝麻油,水
綜合評分 7.3
八鮮餃子
綜合評分 8.6
營養全面，味道鮮美，特別適合家里有小孩子的
用料
做法
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和面，和面時滴幾滴油，面光滑不粘
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香菇木耳
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蔥等
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白菜，佔到蔬菜的六成
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蔬菜
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肉餡
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蔬菜剁碎，白菜要佔蔬菜的六成，白菜味道淡，能顯出香菜與香菇的香味
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與肉拌一起，白菜，香菇等要出水，用干淨的棉布包住使勁擰
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拌餡時要先放油最後放鹽，防止蔬菜再次出水
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最後打個雞蛋進去，攪拌均勻餃餡就好了
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搓面
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切脊子
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按扁，方便
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這樣
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皮
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開包
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包這麼多了
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包
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水燒開後放點鹽，再下餃子，先敞鍋不蓋
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等餃子上浮後蓋鍋蓋再小火煮3分鐘就好了，中間不要加水，
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出鍋
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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海參,雞蛋,鮮蝦,豬肉餡,油,鹽,姜末
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綜合評分 8.8
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