好料理

生蠔海鮮粥

綜合評分 7.8
自己做的好處，就是分量可以很足夠，生蠔可以無限多，哈哈！

用料

做法

  • 生蠔海鮮粥的做法 步骤1

    生蠔洗干淨，加生粉、姜片腌著備用。

  • 生蠔海鮮粥的做法 步骤2

    青菜洗干淨！菜葉和梗分離！菜梗切成小段！

  • 生蠔海鮮粥的做法 步骤3

    先加入瘦肉、干貝、米、清水（可以用滾水，能節約半小時）、青菜梗，大約煮60分鐘。

  • 生蠔海鮮粥的做法 步骤4

    60分鐘後，再加入生蠔連姜片、青菜葉，再煮60分鐘，就可以吃咯！

  • 生蠔海鮮粥的做法 步骤5

    媽媽說生蠔和青菜葉不能煮太久噢，所以記得分開兩次下哦∼我是用電瓦褒，開高擋（最大）煮120分鐘噢！第一次發食譜，其實我也不是很會煮飯，只是因為自己煮，料的分量可以下得很足，哈哈哈哈！希望大家喜歡！

小貼士

【關于洗生蠔】步驟是把生蠔放一大碗里，撒上很多鹽，加些水搓搓洗洗，髒東西就出來了（市場阿姨教我的），可以重復這個步驟3次！然後再用清水洗2次，倒干水加入生粉和姜片腌一下，這樣最後的多余水分會出來（記得把水撇掉再下鍋）； 【關于洗青菜】用鹽水泡15分鐘，髒東西會浮出來（也是市場阿姨教我的） 【關于洗米】洗完米後，用鹽腌20分鐘，煮出來的粥會比較容易開花哦∼

所在的分類

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