奶油奶酪曲奇

綜合評分 7.8
剩下的奶油奶酪用不掉,找了個方子做了一些改良,很香,味道不是特別濃郁,小朋友很喜歡~餅干很容易,適合新手。

用料

做法

  • 奶油奶酪和黃油切成小塊室溫軟化(微波爐也可以,不過不能太久),用電動打蛋器1檔攪打均勻。

  • 加入砂糖攪勻,原方子是120g,我剩了一點沒加,大概110g夠了~~

  • 打入一整個雞蛋,也是攪打均勻就好了,我全程用的是電動打蛋器低檔,手動應該也沒問題。

  • 最後加入低粉,攪拌到看不見生面粉就差不多均勻了,手摸有一點粘手又很軟就ok了~~

  • 塑料裱花袋剪一個小口,放入裱花嘴,把面團放入裱花袋,然後擠成型上烤盤烤,預熱150度,中層15-20分鐘~

小貼士

開始擠的時候可能比較費力,慢慢的黃油化了就好擠多了哈~~烤箱溫度我掌握不太好,看上色吧,邊緣上色就差不多了,剛烤好比較軟,晾一下就硬了,略軟心~趁熱吃~~

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