冬筍,咸肉,大蒜,胡蘿卜,澱粉
綜合評分 7.8
鮮筍湯
綜合評分 7.8
去年過年回老家，去後山挖冬筍，有幾個太小太難看，奶奶便切成絲和自家腌的咸肉絲煮成湯勾了芡，味道非常鮮美！
用料
做法
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冬筍和咸肉是主角，但是只有兩個太單調了，所以常常會放些家里有的蔬菜。吃素的時候，不放肉就行~
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今天煮的湯里有冬筍絲，咸肉絲，胡蘿卜絲，山藥絲，還有一點炒剩的荸薺，出鍋前放的大蒜葉
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冬筍和肉絲難熟，先起油鍋炒熟 放水，煮開，再放胡蘿卜絲 調料調味，放山藥絲 澱粉漿入鍋，稠了以後放大蒜葉 出鍋！
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小貼士
炒肉的時候別忘了加點料酒去去肉腥味 煮湯是最隨便的，家里有啥就放啥好了~
所在的分類
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