肉（最好是五花肉）,蔬菜（自己喜歡吃的）,調料（鹽，味精）,雞蛋,一碗水
綜合評分 7.4
手工水餃
綜合評分 7.9
自己做的水餃不論口感還是肉質都是很好的，吃不完放在冰箱，來不及做飯的時候可以拿出來下著吃，比外面買的速凍水餃實惠又健康。
用料
做法
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肉是在菜場買的時候讓老板攪碎的，我平時買的五花肉，因為有瘦肉也有肥肉，買一斤的份量，三分之二攪碎做餡，然後買3塊錢的餃皮，基本上是夠用的，然後個人搭配素菜，可以韭菜，包菜，青菜，我一般買1∼2塊錢的小青菜
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把青菜洗淨切碎，然後生姜和小蔥切碎，怕吃到生姜的可以多切一下，切碎碎的，然後把肉和切碎的青菜生姜小蔥攪拌在一起，用手或者筷子都可以，這時候可以在肉里加點水，或者蛋清，目的是為了讓肉的口感變嫩，不然會很老，然後放鹽，糖，生抽和醋
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包餃子的時候旁邊放一碗清水，因為餃皮會比較干，不容易包起來，在餃皮外圈摸一圈水在上面，然後放餡。下餃子的時候用開水，燒開了以後放餃子，期間要加2∼3次冷水，才能保證煮熟餃子。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉（餃子粉或普通粉）,豬肉,酸菜,蔥、姜、蝦皮,生抽、麻油,食用油、鹽、雞精,胡椒粉、餃子粉
綜合評分 7.6
餃皮︰,中粉,溫水,鹽,餡料︰,肥瘦肉,韭菜，蝦仁,香油（玉米油）
綜合評分 7.6
五花肉,餃皮,小蔥,生姜,小青菜,鹽,糖,生抽,醋
綜合評分 7.9
青菜汁，火龍果汁，,韭菜，,麪粉,雞蛋
綜合評分 9.2
中筋面粉（或混一些高筋粉）,水,鹽,堿,牛肉,豬肉（其中50g純肥肉）,鹽,味精,糖,花椒粉,白胡椒粉,生姜粉,水,香菜末
綜合評分 8.0
豬肉,洋蔥,胡麻油,姜面,花椒麪,大料面（八角 面,鹽,雞粉,耗油,老抽,生抽,白麪
綜合評分 9.4
豬肉,洋蔥,胡麻油,姜面,花椒麪,大料面（八角 面,鹽,雞粉,耗油,老抽,生抽,白麪
綜合評分 9.4
豬腿肉,青菜（雞毛菜）,鹽,家樂天鮮蔬,機器餃子皮,姜
綜合評分 8.1
豬腿肉,青菜（雞毛菜）,鹽,家樂天鮮蔬,機器餃子皮,姜
綜合評分 7.3