好料理

照燒雞腿飯

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤1

    雞腿兩個，洗干淨

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤2

    雞腿去骨

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤3

    兩到三勺日本醬油，（如果沒有就一勺生抽一勺老抽）紅糖，蔥，姜，料酒，少許水

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤4

    拿一個密封帶，把雞腿和醬汁放入密封袋中，放入冰箱腌制1小時以上

  • 調照燒汁，兩勺日本醬油，一勺蜂蜜，一勺清酒過少許白蘭地，小火熬制備用

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤6

    平底鍋內放入少許橄欖油，將腌制好的雞腿放入平底鍋內，小火兩面煎約十分鐘

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤7

    快好的時候將雞皮向下，用力壓出雞油，這樣皮才會脆，在皮上刷照燒醬，出鍋！

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤8

    剛出鍋的飯倒扣，西蘭花和胡蘿卜在加油和鹽的水中焯一下，配上烤土豆，可以將鍋內剩余的照燒汁淋在飯上

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤9

    好好享用晚餐吧

小貼士

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