黃油,低粉,抹茶粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,淡奶油,細砂糖,水果（也可以選芒果、草莓之類）
綜合評分 8.9
抹茶豆沙蛋糕卷
綜合評分 8.2
用料
做法
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將蛋黃、玉米油、牛奶依次倒入盆中，攪拌均勻，加入過篩的抹茶粉和低粉，攪拌至無粉狀物的蛋糊。
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蛋白打出粗泡，分3次倒入白糖，高速打發，打倒打蛋器拉起的蛋白呈直立小尖角。
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取1/3量打發的蛋白，加入蛋糊里兜底輕慢翻拌均勻，再加入剩下的2/3蛋白，翻拌均勻。
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倒入鋪了油紙的烤盤里，抹平，烤箱預熱175度，中層，上下火，20分鐘。
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出爐後脫膜，並把四周的蛋糕紙撕開，冷卻後，表面涂上一層豆沙，卷起，用油紙包好，放冰箱冷藏30分鐘定型。
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整型切片。
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小貼士
1.我用的豆沙餡是自已熬的，也可以買現成的。 2.豆沙餡的制作︰紅豆洗干淨，倒入電炖鍋，放入適量水，水位高于紅豆6厘米，按快煲湯，2個小時，煲好後，倒入不粘鍋開火收鹵，倒入玉米油或黃油，翻炒，直到收干鹵。
所在的分類
相關食譜
抹茶粉,低粉,蛋黃,玉米油,牛奶,白綿糖,蛋白,豆沙餡
綜合評分 8.2
雞蛋,白糖,牛奶,色拉油,低筋麪粉,抹茶粉,淡奶油,白糖,草莓藍莓
綜合評分 7.2
低筋麪粉,抹茶粉,牛奶,玉米油,白砂糖（蛋白用）,鹽,檸檬汁,雞蛋,淡奶油,白砂糖（奶油用）
綜合評分 9.8
蛋黃,蛋白,細砂糖,蜂蜜,無鹽黃油,低筋面粉,抹茶粉,淡奶油,芒果
綜合評分 9.3
雞蛋,細砂糖,蛋黃,植物油,牛奶,低粉,抹茶粉,蛋清,細砂糖,鹽,檸檬汁,奶油,草莓粉,糖
綜合評分 7.1
雞蛋,細砂糖,蛋黃,植物油,牛奶,低粉,抹茶粉,蛋清,細砂糖,鹽,檸檬汁,奶油,草莓粉,糖
綜合評分 9.9
蛋黃,細砂糖,蜂蜜,低筋麪粉,抹茶粉,蛋白,無鹽黃油,牛奶,糯米粉,紅豆沙,玉米澱粉,清水,玉米油,淡奶油,糖粉
綜合評分 9.1
雞蛋,牛奶,面粉,抹茶,糖,黃油,芒果,淡奶油
綜合評分 7.3
蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,鹽,植物油,室溫水,低粉,抹茶溶液,蛋白,細砂糖（蛋白用）,檸檬汁,無鹽黃油,糖粉,鮮奶（室溫）,濃稠型原味酸奶（室溫）
綜合評分 8.4