液體（牛奶、果汁、酸奶之類）,雞蛋,鹽,糖,金像高筋粉,即發酵母（安琪、金燕子之類）,黃油,果仁（葡萄干、蔓越莓）
綜合評分 7.4
面包機做和風面包
綜合評分 7.4
用料
- 液體（牛奶、果汁、酸奶之類） 190g
- 雞蛋 1只
- 鹽 約2g
- 糖 26g∼33g
- 金像高筋粉 360g
- 即發酵母（安琪、金燕子之類） 夏天︰3g、冬天︰4g
- 黃油 33g
- 果仁（葡萄干、蔓越莓） 半杯
做法
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把除黃油之外的所有材料按順序倒入面包桶內（所列材料的順序）放酵母前在面粉中間挖個小坑再放入酵母，避免酵母直接接觸到液體。鹽和糖要對角放入。蓋上面包機選揉面程式。
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揉面程式結束後，面團是成型光滑的就可以放入黃油，蓋好面包機再按一次揉面程式（時間約20分鐘）。
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第二次揉面完成後就可以按平時做面包的模式來自動生成面了，當然如果家里的面包機是沒有自動投料口的，那就繼續守著面包機等待它的再次揉面、發酵1、揉面、發酵2結束的時侯再按暫停手動放入果仁，按開始才能放心等待面包的生成。
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小貼士
所在的分類
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