大魷魚,洋蔥,青椒,冷飯（糯米）,橄欖油（黃油）,姜黃粉,鹽,醬油,味淋,白砂糖,水,澱粉
綜合評分 7.1
深水炸彈--NB-H3200烤箱
綜合評分 7.1
深水炸彈的名稱來源于形似，通過將炒飯塞入魷魚肚子後封鎖烘烤的形式使得魷魚身鼓起，像極了海底的魚雷，切片後蘸取少許照燒汁，鮮甜美味，是道菜，也是主食，整個菜譜是從《飯米了沒》紀錄片中看到的，覺得特別有意思，也好吃，就拿來跟大家分享。 此次試用的烤箱型號為NB-H3200，此款烤箱為32L家用電烤箱，外觀大氣，容量適中，上下管分開控溫，外加熱風烘烤與發酵功能，可滿足大部分烘焙愛好者對于烤箱的所有幻想。 方子的量夠約2-3人主食。 （（（此烤箱在2月6號于下廚房市集促銷發售，敬請期待！！！））） 制！作！前！請！先！看！小！貼！士！
用料
做法
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原材料準備好；澱粉加適量冷水化開；
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洋蔥與青椒洗淨切丁；
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中火熱鍋起油，待油冒大泡後，下洋蔥煸炒至周圍金黃後下青椒繼續翻炒一小會兒；
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放入冷米飯一起翻炒至米飯粒粒分明，放少許姜黃粉、少許鹽，因後面還會調制醬汁，所以鹽可以略少；
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炒完米飯塞入魷魚身中，不需要塞太滿；
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用牙簽封口後放置一邊待用；烤箱底部鋪一張錫紙放置湯汁低落不好清洗，上下管預熱200度烤20分鐘；
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將魷魚和剖出來摘落的魷魚須一起放在烤網上送入烤箱中層；
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中火另起一口小奶鍋，倒入半碗水和適量白糖起大泡後倒入醬油、味淋，轉小火，加入化開後的水澱粉，熬至略濃稠出鍋。
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烤完將成型的“炸彈”挪出烤箱；
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可對半切開或切成圈圈後淋上醬汁食用。
小貼士
1.魷魚要選擇大一些的； 2.糯米和大米都可以，糯米粘性更好，可以兩者混合用； 3.姜黃粉也可以用自己喜歡的調料代替，甚至不放也是可以的； 4.炒米飯的時候調味不宜過重，將米飯塞入魷魚的時候不要塞太滿，以免因爆滿而炸裂。
所在的分類
相關食譜
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蛋白,果醬（夫人同款更棒）,朗姆酒,無鹽黃油,細砂糖,糖粉
綜合評分 7.4
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