好料理

蟹肉蝦仁蛋炒飯

綜合評分 7.7
鮮香的要溢出來了∼炒飯什麼的冬天好溫暖

用料

做法

  • 先將材料備好︰ 蝦子去殼去蝦腸切塊 蟹肉剝好即可 米飯記得要隔夜冷飯最好，扒松放一邊 雞蛋打散打勻 蒜切蒜末 洋蔥切小丁 荷蘭豆去睫切丁

  • 將蝦仁荷蘭豆和蟹肉稍稍炒一下，用葡萄酒和黑胡椒去去腥味再放鹽調味，調味可以稍稍重一些因為要加到飯里，不需要炒熟，炒一下即可放一邊備用。

  • 鍋上燒稍多一些的油，把蒜末和洋蔥丁煸香

  • 煸香了向鍋里加米飯，炒散炒香

  • 米飯炒得差不多就下蛋液，一起翻炒炒至雞蛋斷生即可下蝦仁蟹肉和荷蘭豆的mix

  • 翻炒至蝦仁完全斷生即可

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