魷魚須洗淨,切成條狀。洋蔥切小碎丁,青椒切碎
小鍋燒水,冒小泡的時候將魷魚須和料酒放入鍋中,焯一下
漏勺撈出魷魚須,放入盤中。炒鍋燒熱,加油,油微微熱加入切好的洋蔥,爆香,加入青椒,魷魚須,一起炒。
翻炒半熟,加鹽,糖,老干媽醬,生抽。蓋鍋,一會開啟蓋,加點雞精,起鍋。