首先把買好的魷魚切成,你想要的大小。洗淨。同時把香菜,蒜,小米椒切成碎末末。裝起。
放油,不需要多,我主要用來逼出八爪魚的水份。要反覆逼水出來倒掉。逼到八爪魚水份基本很少出的時候,倒進油。隨意哈。然後開始幹炒。加入準備好的醬油,翻炒,炒到八爪魚上色,鹹度看個人,淡了就再加點醬油。