煎好的魚仔,黃豆,酸竹筍,番茄,蒜末,酸水或醋,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.6
黃豆燜排骨
綜合評分 9.6
用料
做法
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黃豆最好用水泡一夜使用，冬菇和木耳一起泡發20分鐘以上，切成小朵
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把洗淨用鹽醃過的排骨下鍋先煎一下，再下黃豆、冬菇和木耳以及配料
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翻炒一下出香氣即可加適量的水（可加點泡冬菇水）以及生抽、老抽加蓋燜制約40分鐘
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燜制期間還可加點少許冰糖吊味，最後加少許鹽調味即可開吃
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬手,黃豆,花椒,八角,蔥白,姜,黃豆醬,生抽,料酒,冰糖,鹽
綜合評分 7.4
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綜合評分 7.8
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綜合評分 7.9
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綜合評分 9.7
主料：,小黃魚、黃豆,配料：,八角、生薑、香蔥、大蒜,調味料：,番茄醬、甜麪醬、黃酒、香醋、糖、鹽
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綜合評分 9.0
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綜合評分 7.2
黃豆,排骨,冬菇,木耳,姜,花椒,幹辣椒,八角,香葉
綜合評分 9.6