全麥粉,乳清 或者水(水的話酌情增減),谷朊粉,木糖醇或者糖,鹽,酵母
綜合評分 7.0
將蕎麥粉和全麥粉混合,用沸水攪拌成團,蓋上溼布醒發40分鐘左右(這一步忘記拍照了)
將醒發好的麪糰整成長方形,分成一個一個小劑子,紅豆準備好,
每個麪糰擀成圓形,放入足夠多的紅豆(只要你喜歡,多出來也無所謂的)
將麪糰對摺,成橢圓形,在用手壓扁整成圓形。
烤箱預熱180°。每個麪餅刷上蛋液撒上黑芝麻(忘記拍照了),放入烤箱正反各烤10分鐘。出爐來吃吧!超喜歡紅豆的!
全麥粉不要全部加入,我是看加水的程度進行調節的,整成團,不黏手即可!