燕麥香蕉馬芬蛋糕(無油)

綜合評分 9.8
無油,無油,無油!250卡╱100g,有沒有很心動。這款蛋糕是扎實的口感,很有嚼勁,因為全部用的是燕麥沒有其他粉類,不喜歡的可以換成適量的低粉

用料

做法

  • 燕麥用攪拌機打碎,我用的是普通燕麥,即食燕麥應該不用打了吧

  • 香蕉用微波爐叮30s,拿出搗爛

  • 燕麥和香蕉混合,加入牛奶,泡打粉,攪拌成比較稠的糊

  • 蛋清打發成硬性,打發時糖分三次加入(留一小部分糖加到蛋黃中)

  • 蛋黃和剩下的糖用打蛋器打到發白

  • 蛋黃和蛋白翻拌混勻

  • 燕麥香蕉糊慢慢加入蛋黃糊中,翻拌

  • 裝模,用了6連馬芬盤,外加一個磅蛋糕模

  • 預熱160烤15分鐘,220烤7分鐘,160烤10分鐘,這樣不會她

  • 純燕麥,所以烤完顏色會比較深,但是很好吃

小貼士

所在的分類

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