小白菜,油菜,金針菇,香菇,火鍋底料,蕎麥冷麪
綜合評分 8.8
自制健康麻辣燙
綜合評分 8.8
有沒有比麻辣燙更簡單的小吃？我覺得沒有。做一份好的麻辣燙，我覺得只要湯好就可以了。所以你要開一家麻辣燙店，只要能配出好味的湯底，根本就不需要什麼大師傅！把蔬菜啊，蘑菇啊，海帶啊，豆腐泡啊，往裏面一燙，幾分鐘一份香噴噴的麻辣燙就好了。吃麻辣燙你要在手邊放幾張紙巾，又麻又辣又燙，邊吃要邊擦鼻子呦。 網上曾經有個報道，有個小姑娘因為天天吃麻辣燙營養不良死了。我特意點開看了看內容，原來這小姑娘沒有媽媽，爸爸也沒有正經工作，這孩子中午經常在外面吃點麻辣燙，水煎包之類的，時間長了營養不良得了疾病就死了，沒媽的孩子好可憐哦。我和周圍的朋友都很喜歡吃麻辣燙，好些人說吃麻辣燙不健康，一是怕外面的蔬菜清洗不乾淨，二是反覆煮沸的湯底產生毒物，這種顧慮是有道理的，所以我也奉勸大家儘量少吃外面的麻辣燙。 不吃饞，常吃不健康，有沒有折中的方法呢，有！可以在家自制麻辣燙呀，選一袋火鍋底料，加上自己愛吃的蔬菜，爲了追求營養還可以葷素搭配，加點蘑菇和豆製品之類的，吃的時候舀上一勺麻辣醬，即補鈣又補充了維生素，誰又能說麻辣燙不健康呢？
用料
做法
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冷麪用熱水煮兩分鐘，馬上泡到冷水裏。麻辣燙店裏每天都要煮一大盆冷麪，泡在盆裏，有吃麻辣燙的就撈一把放到鍋裡燙一下，很方便。每次我去吃麻辣燙都央求店主多給我放點冷麪，這回好了，自己做想放多少放多少，看，我對自己多麼捨得，煮了一大碗冷麪
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鍋里加水燒開，下入一塊火鍋底料，然後把自己炸的豆腐泡也放進去，多煮一會兒爲了入味
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依次放入蘑菇，綠葉蔬菜，燙熟，最後加入冷麪燒開就可以了
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小貼士
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相關食譜
麻辣燙火鍋料,大料,香葉,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,蔥,姜,蒜,濃湯寶,香菇,木耳,玉米,圓白菜,油菜,冬瓜,包心小魚丸,墨魚丸,魚豆腐,油豆皮,麪筋,王中王火腿腸
綜合評分 9.4
麻辣燙火鍋料,大料,香葉,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,蔥,姜,蒜,濃湯寶,香菇,木耳,玉米,圓白菜,油菜,冬瓜,包心小魚丸,墨魚丸,魚豆腐,油豆皮,麪筋,王中王火腿腸
綜合評分 9.7
紅油豆瓣醬,麻椒,大料,幹辣椒,粉絲,豆皮,金針菇,土豆,菜花,油麥菜,生菜,你想放的~
綜合評分 7.9
麻辣燙底料,火鍋底料,乾紅椒,胡椒麪,清水,豬血糕,大蝦,油豆腐,千張皮,海帶,油菜
綜合評分 8.1
肥牛片,西紅柿,西蘭花,菠菜,豆腐卷,麻辣燙湯底,芝麻醬,鹽
綜合評分 7.1
螺螄粉,滷水,紅油,酸醋,酸豆角,酸筍,木耳,腐竹,紅辣椒,香菜,蔥花,白芝麻,白蘿蔔,蓮藕,豆腐泡,火腿肉,西蘭花,幹蘑菇,西紅柿,金針菇,豆皮,魚丸,生菜
綜合評分 9.8
肥牛片,西紅柿,西蘭花,菠菜,豆腐卷,麻辣燙湯底,芝麻醬,鹽
綜合評分 9.0
麻辣燙底料,火鍋底料,乾紅椒,胡椒麪,清水,豬血糕,大蝦,油豆腐,千張皮,海帶,油菜
綜合評分 9.2
八角,花椒,干辣椒,香葉,老干媽,各種蔬菜,各種丸子,其他你想吃的
綜合評分 8.6