紅油豆瓣醬,麻椒,大料,幹辣椒,粉絲,豆皮,金針菇,土豆,菜花,油麥菜,生菜,你想放的~
綜合評分 7.9
麻辣燙
綜合評分 8.1
就是某一天的下午，原因想不起來了，突然特別想吃麻辣燙！簡直欲罷不能。 在北京的時候，很喜歡學院路上的一家麻辣燙。常和兩三個同事下了班去吃。那個麻和辣的滋味兒，到現在我還印象深刻，儘管很難用語言形容出來。可惜上次回去時那店已經不在了。在新東安美食廣場也吃過麻辣燙，不麻不辣，吃得不爽。就算我每次去光臨喜歡的那家店後總被辣得暈忽忽的，但麻辣燙還是得有那種滋味纔夠勁兒，對吧？ 下午快下班時抽了點空上網搜尋食譜，越看越饞簡直不能控制。想到家裏有包麻辣燙底料，下了班拖著豬公就去採購。材料不盡相同，只能因地制宜……採購完回家洗洗好，串上，開煮。 自然是不可能複製出記憶中的味道的。我只能憑著記憶瞎折騰，可勁兒放料。還好，不算失敗，效果有那麼個七分。吃罷，嘴是腫的，辣得分不清東南西北，也算爽了一把，呵呵。
用料
做法
-
先將燙食都串好，底料滾後丟進去煮就好了。煮好後趁熱灑上蒜泥，再澆點湯
小貼士
所在的分類
相關食譜
麻辣燙火鍋料,大料,香葉,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,蔥,姜,蒜,濃湯寶,香菇,木耳,玉米,圓白菜,油菜,冬瓜,包心小魚丸,墨魚丸,魚豆腐,油豆皮,麪筋,王中王火腿腸
綜合評分 9.4
麻辣燙底料,火鍋底料,乾紅椒,胡椒麪,清水,豬血糕,大蝦,油豆腐,千張皮,海帶,油菜
綜合評分 8.1
肥牛片,西紅柿,西蘭花,菠菜,豆腐卷,麻辣燙湯底,芝麻醬,鹽
綜合評分 7.1
螺螄粉,滷水,紅油,酸醋,酸豆角,酸筍,木耳,腐竹,紅辣椒,香菜,蔥花,白芝麻,白蘿蔔,蓮藕,豆腐泡,火腿肉,西蘭花,幹蘑菇,西紅柿,金針菇,豆皮,魚丸,生菜
綜合評分 9.8
麻辣燙火鍋料,大料,香葉,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,蔥,姜,蒜,濃湯寶,香菇,木耳,玉米,圓白菜,油菜,冬瓜,包心小魚丸,墨魚丸,魚豆腐,油豆皮,麪筋,王中王火腿腸
綜合評分 9.7
肥牛片,西紅柿,西蘭花,菠菜,豆腐卷,麻辣燙湯底,芝麻醬,鹽
綜合評分 9.0
麻辣燙底料,火鍋底料,乾紅椒,胡椒麪,清水,豬血糕,大蝦,油豆腐,千張皮,海帶,油菜
綜合評分 9.2
午餐肉,千葉豆腐,凍豆腐,火鍋丸子,千張[豆皮],鴨血,銀耳,芋頭粉,海鮮菇,金針菇,黃豆芽[笨豆芽],花椒,香蔥,蒜瓣,姜,乾紅椒,八角,花椒粉,生抽,鹽,糖,蠔油,味精,黑胡椒粉,白胡椒粉,啤酒[可以不要]
綜合評分 7.8
魚豆腐,長蘑菇,藕片,炒菜剩下的長豆角,喝湯吃剩下的香菜
綜合評分 9.4