熟板栗,大雞腿,蒜,薑片,料酒,食用油,生抽,老抽,冰糖,八角
綜合評分 8.6
板栗燒雞
綜合評分 9.8
一道板栗燒雞，是秋季進補最家常的做法，雞肉可益氣補血，治脾胃虛弱，板栗可益氣補腎，可強身健體，壯筋骨，增強抵抗力的功效。 秋季進補首選家常菜
用料
做法
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主要原料集合（雞塊，板栗）
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鍋中加入少許油，將板栗過油煸炒一下，撈出控油備用
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鍋中留底油，爆香薑片，然後加入雞塊翻炒，表皮微黃後，加入料酒
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之後加入老抽調色，翻炒至上色均勻
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加入足量的開水，可以沒過雞肉的量，大火燒開後轉中小火
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加入花椒桂皮
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加入煸炒過油後的板栗，蓋上蓋子，中小火煮,30分鐘
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加入一勺白糖，繼續轉大火燒至湯汁收幹濃稠
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加入適量鹽份調味即可
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小貼士
1、菜場有專門去了殼的生板栗賣，大概15元一斤，省去了不少去殼的時間 2、如果買帶殼的板栗，可以先用剪刀剪開一個口，然後再開水裏燙煮一下，這樣容易去皮。
所在的分類
相關食譜
仔雞,橄欖油,板栗,蔥薑蒜,孜然,八角,花椒,小米辣,料酒,醬油,冰糖
綜合評分 9.2
熟板栗,大雞腿,蒜,薑片,料酒,食用油,生抽,老抽,冰糖,八角
綜合評分 8.5
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綜合評分 8.6
雞塊,熟板栗,蔥,姜,桂皮,八角,香葉,冰糖,料酒,生抽,老抽,鹽
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綜合評分 9.8
雞塊,熟板栗,蔥,姜,桂皮,八角,香葉,冰糖,料酒,生抽,老抽,鹽
綜合評分 9.8
雞,生板栗200g，新鮮去皮,姜,八角,桂皮,料酒,老抽,白糖,鹽
綜合評分 7.4
雞,板栗,蔥姜八角三奈,生抽，蠔油，老抽,二荊條,白糖,色拉油,豆粉,胡椒面，花椒面，料酒
綜合評分 7.6
雞全腿,板栗,蔥,姜,料酒,醬油,鹽,白糖
綜合評分 9.7