奶油乳酪,淡奶油,栗子磨茸,細砂糖,牛奶,朗姆酒,吉利丁,巧克力醬,糖粉,栗子
綜合評分 9.6
栗子慕斯－聽見安東尼心碎的聲音
綜合評分 9.6
＃電影《陪安東尼度過漫長歲月》獨家視訊菜譜！＃ 安東尼（劉暢 飾）一直默默地喜歡著好朋友小櫻（白百何 飾），當他鼓起勇氣從澳大利亞飛往日本向小櫻表白時，卻被小櫻拒絕了。正如兩人在聽到剝開栗子的聲音體會到的感受不同，安東尼說：我聽到的是心花怒放，而小櫻聽到的是「心碎的聲音」。當安東尼在看到小櫻被方傑（金世佳 飾）拒絕時，他的心也碎了。擅長烹飪美食的安東尼在離開日本時為小櫻製作了這樣一道甜品－栗子慕斯。 《陪安東尼度過漫長歲月》根據同名小說改編，講述了一個男生從20歲到23歲、從大學到工作、從國內到國外的生活片段和真誠感悟。下廚房特邀片中主演劉暢、原著作者安東尼帶你一起製作影片中最美味的各種美食，品嚐成長的愛情、友情，漫長歲月，唯有美食與愛不可辜負。
用料
做法
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栗子蓉步驟一：剝去栗子的外殼，放水中煮至熟透，撈出來後碾成泥。
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栗子蓉步驟二：將栗子泥放入炒鍋裡，開小火微微翻炒。
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將室溫軟化的奶油乳酪和細砂糖，攪拌打順
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加入牛奶，少量朗姆酒，和栗子蓉攪拌均勻；
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接著將冷水泡軟的吉利丁片，隔熱水融化之後加入到這個栗子糊中拌勻；
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待上面的栗子糊放置常溫以後，直接倒入鮮奶油攪拌均勻，之後冰箱冷藏2-3小時左右凝固用；
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在栗子慕斯上擠上適量巧克力醬。
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之後裝飾切小塊的栗子碎；
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在頂部撒一些糖粉，就大功告成了！
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小貼士
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