好料理

臘八粥

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 臘八粥的做法 步骤1

    準備好紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁

  • 臘八粥的做法 步骤2

    把桂圓、紅棗、百合、菱角米、白芸枸杞也準備好

  • 臘八粥的做法 步骤3

    枸杞用清水泡發

  • 臘八粥的做法 步骤4

    步驟1、2中的材料除枸杞外，清洗乾淨放入高壓鍋內

  • 臘八粥的做法 步骤5

    加入1500毫升水，再放入洗淨的大米

  • 臘八粥的做法 步骤6

    高壓鍋加蓋大火燒開，上汽後轉小火煮30分鐘，關火再燜制10分鐘

  • 臘八粥的做法 步骤7

    高壓鍋內無壓力時，開蓋放入冰糖，再煮5分鐘之冰糖溶化

  • 臘八粥的做法 步骤8

    最後放入已經泡發的枸杞，調勻即可

小貼士

1、冰糖最後再放，可以使得粥更加粘稠。 2、枸杞放入立即關火，用鍋內粥的餘溫把枸杞燙熟，這樣可以保持枸杞的鮮豔顏色。

所在的分類

相關食譜

臘八粥＆臘八蒜
臘八節
花生,薏米,紅小豆,紅棗,黑米,糯米+大米,枸杞子,桂圓,冰糖
綜合評分 8.0
咸味臘八粥
臘八節
大米,芹菜,臘肉,蝦米,蓮子,紅豆,魚露,味精
綜合評分 9.3
我家的臘八粥
臘八節
大米,圓糯米,黑糯米,糯米,小紅豆,大紅豆,赤小豆,小扁豆,大扁豆,芸豆,綠豆,生薏米,洋薏米,小黃米,大黃米,玉米渣,紅棗,蓮子,桃膠,皁角米,桂圓,花生,核桃,杏仁,松子,水,冰片糖,冰糖,百合、椰漿、椰奶煉乳、海底椰、葡萄乾、枸杞、栗子、淮山
綜合評分 7.5
臘八粥～預熱臘八節
臘八節
紅豆、綠豆,百合、薏仁,紅棗、蜜棗,麻豆、黑豆,白芸豆,糯米、黑米
綜合評分 9.7
臘八節喝臘八粥
臘八節
黑米,桂圓肉,干百合,綠豆,黑豆,紅豆,糯米,薏米,紅棗,燕麥米
綜合評分 7.6
臘八粥
粥
黑豆,黃豆,花芸豆,綠豆,薏仁,花生仁,大米,小米,桂圓,葡萄乾,山藥豆,豇豆,大麥仁
綜合評分 7.8
臘八粥
粥
糯米,黑米,花生,白雲豆,赤豆,核桃,蓮子,紅棗,米仁,桂圓肉,白木耳
綜合評分 9.1
臘八粥八寶粥--詳解技巧篇初學者包會
粥
大米,小米,小碴子,黑米,紅豆,黑豆,芸豆,薏仁米,花生,銀耳,大棗,枸杞,桂圓,葡萄干,核桃仁,冰糖
綜合評分 9.6
鹹味臘八粥
粥
大米,臘肉,香腸,水,紅豆,蓮子,海米
綜合評分 10.0
臘八粥
粥
糙米,小米,血糯米,白芸豆,花芸豆,薏仁米,枸杞,綠豆
綜合評分 8.1