桃膠用水泡過夜(真的會長很大),剔除黑色殘渣
銀耳泡2個小時左右
鍋中倒水,放入銀耳,大火煮沸轉小火煮1個半小時,加入桃膠和蔓越梅(或者其他乾果棗或者枸杞)再煮半小時
室溫放涼,冷藏。食用前加入少許酒釀