低粉,黃油,酸奶（或奶油乳酪）,糖,蔓越莓,檸檬濃縮汁,蛋液
綜合評分 9.3
酸奶蔓越莓餅乾
綜合評分 9.3
自從開始做蔓越莓餅乾就一發不可收拾，但是網上的很多方子都太甜了，然後黃油太重導致太酥就失去了我最喜歡的緊緻感，在試了很多次之後，發現這個糖量剛剛好，黃油的比重也相應減少，微酸微甜，多吃不膩。
用料
做法
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將45克黃油隔水加熱至融化（烤箱裏稍微叮一下也是可以的，不用打發）
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加入30克白糖和30克酸奶（或奶油乳酪），攪拌均勻
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加入一大勺打散的蛋液，攪拌均勻（剩下的蛋液可以蒸蛋羹或者打湯啦）
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加入一小勺檸檬汁和25克蔓越莓，攪拌均勻
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篩入低粉，拌勻至無明顯乾粉
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將拌好的麪糰用保鮮膜包好，整形，放入冷凍室儲藏1小時，凍好後烤箱預熱，切0.5釐米左右厚片，180°上下火15分鐘（具體時間要看烤箱而定），不要烤過頭
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小貼士
本人喜歡比較薄的片，烤至微焦，吃起來比較香，您可以試試
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