低筋麪粉,黃油,糖粉,白砂糖,蔓越莓,雞蛋,鹽
綜合評分 8.5
蔓越莓餅乾
綜合評分 7.6
這款我送給大家的蔓越莓餅乾，不含泡打粉等任何新增劑，純正的黃油和蔓越莓，絕對天然，而且，口感相當的好哦。套用一句廣告詞——「你值得擁有」！ 烘焙：165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色
用料
- 低筋麪粉 115克
- 蔓越莓幹 35克
- 雞蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
- 黃油 75克
- 糖粉 60克
做法
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黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發
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加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻
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倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)
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倒入低筋麪粉
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攪拌均勻，成為麪糰。用手把麪糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)
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凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可
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小貼士
1、這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。 2、蔓越莓幹可以在進口超市購得。 3、蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。
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