高筋麪粉,小麥粉,小麥胚芽,玉米油,牛奶,酸奶,雞蛋一枚,溫水,酵母,杏仁碎白巧克力碎,砂糖,鹽
綜合評分 8.5
小麥胚芽乳酪麪包
綜合評分 9.4
用料
做法
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後油法將所有材料攪拌至擴充套件階段(CD料除外),蓋上蓋子進行基礎發酵
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將發酵好的麪糰取出排氣後，平均分成10份，滾圓後鬆弛15分鐘
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鬆弛後的麪糰擀開,翻面,加一片乳酪包起，收口捏緊,朝下,輕壓,雙手掌在麪糰
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二側同時向中間輕推
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排入鋪有油布的烤盤中.發酵至2倍大,刷上全蛋液,粘上白芝麻
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預熱烤箱上下管180度中層18-20分鐘左右
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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高粉,小麥胚芽,水,酵母
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液種-高筋麪粉,液種-酵母,液種-細砂糖,液種-水,燙種-高筋麪粉,燙種-開水,主麪糰-麪包粉,主麪糰-全麥粉,主麪糰-小麥胚芽,主麪糰-酵母,主麪糰-細砂糖,主麪糰-蜂蜜,主麪糰-水,主麪糰-鹽,主麪糰-黃油
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小麥胚芽,高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,黃油,糖
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小麥胚芽,高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,黃油,糖
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高粉,小麥胚芽,鹽,糖,酵母,水,表面裝飾
綜合評分 8.0
高粉,小麥胚芽,鹽,糖,酵母,水,表面裝飾
綜合評分 7.4