高筋麪粉,小麥粉,小麥胚芽,玉米油,牛奶,酸奶,雞蛋一枚,溫水,酵母,杏仁碎白巧克力碎,砂糖,鹽
綜合評分 8.5
後油法將所有材料攪拌至擴充套件階段(CD料除外),蓋上蓋子進行基礎發酵
將發酵好的麪糰取出排氣後,平均分成10份,滾圓後鬆弛15分鐘
鬆弛後的麪糰擀開,翻面,加一片乳酪包起,收口捏緊,朝下,輕壓,雙手掌在麪糰
二側同時向中間輕推
排入鋪有油布的烤盤中.發酵至2倍大,刷上全蛋液,粘上白芝麻
預熱烤箱上下管180度中層18-20分鐘左右