淡奶油,砂糖,抹茶粉,牛奶,吉利丁片,酥性餅乾,黃油,蜜豆
綜合評分 8.4
將慕斯框用錫紙包裹兩層,備用。全蛋加糖打發後篩入粉累
用橡皮掛到快速切拌均勻,將牛奶與葵花籽油混合加溫後匯入,快速切拌
將蛋糕糊匯入慕斯框中,輕輕振兩下
烤箱預熱,170度,倒數第二層,上下火,約25分鐘,取出後放量,切1釐米厚片備用
將用清水泡好的吉利丁片放入溫牛奶攪勻後加入檸檬汁,交運成吉利丁液。淡奶油與糖打發至7分發(仍具有流動性)倒入吉利丁液,攪勻成慕斯糊;取一片蛋糕放入慕斯框中,放上適量,蜜豆
倒入一般慕斯糊,再放一片蛋糕,輕壓後再加入剩餘的蜜豆和慕斯糊,於冰箱冷藏3小時以上至凝固,取出,脫模,切邊,擺放草莓裝飾即可