淡奶油,砂糖,抹茶粉,牛奶,吉利丁片,酥性餅乾,黃油,蜜豆
綜合評分 8.4
抹茶蜜豆慕斯蛋糕
綜合評分 9.0
八寸圓模
用料
做法
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奶和油倒一起加熱
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全蛋加糖打發至蛋液滴落不會很快消失（可坐熱水上打發快）
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低粉抹茶粉過篩加入蛋糊快速翻拌，牛奶玉米油混合液沿邊倒入快速翻拌均勻
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烤箱預熱170度，蛋糊倒入模具輕震兩下，入烤箱烤25分鐘，取出晾涼，切1釐米厚片
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奶油乳酪放冰箱冷藏，提前取出，打蛋器低速打至細膩順滑，分次加入酸奶打勻，加入果醬打勻，吉利丁片坐熱水融化倒入攪勻（冬天需淡奶油打發後再加入）
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淡奶油打至六分發倒入慕斯糊拌勻。抹茶蛋糕體放模具中，放一層紅豆，倒一半慕斯糊，依次再放一層蛋糕片，一層紅豆，一層慕斯糊，入冰箱冷藏一夜
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小貼士
所在的分類
相關食譜
抹茶戚風蛋糕層（8寸）,低粉,玉米油,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,牛奶,雞蛋,抹茶粉,自制紅豆沙,奶油奶酪,淡奶油,吉利丁,牛奶,細砂糖,雞蛋,蜜豆
綜合評分 7.9
海綿蛋糕體,慕斯部分,蜜紅豆
綜合評分 9.0
低粉,抹茶粉,雞蛋,糖,牛奶,葵花籽油
綜合評分 8.8
海綿蛋糕,黃油,全脂牛奶,玉米澱粉15克,抹茶粉,蛋黃,細砂糖,白色棉花糖,白巧克力,水,淡奶油,香草精,蜜豆或紅豆沙(可選
綜合評分 8.5
全蛋,蛋黃,杏仁粉,黃油,低粉,蛋白,精白砂糖 caster sugar,糖粉,水,精白砂糖,檸檬皮,香草莢,抹茶粉,紅豆沙,吉利丁,淡奶油,淡奶油,抹茶茶葉（或茶包,白巧克力碎,抹茶粉,開水,吉利丁,蛋黃,精白砂糖 caster suagr,吉利丁,水,精白砂糖 caster sugar,葡萄糖漿 liquid glucose,淡奶油,白巧克力碎,抹茶粉,開水,去皮杏仁條,水,精白砂糖 caster sugar,黃油,銀箔,巧克力環
綜合評分 8.8
低粉,抹茶粉,雞蛋,糖,牛奶,葵花籽油
綜合評分 8.3
抹茶粉,卡士酸奶,紅豆,熱水,淡奶油,細砂糖,消化餅,黃油,牛奶,魚膠粉
綜合評分 7.9
6寸活底模具,淡奶油,黃油,消化餅干,奧利奧,吉利丁粉,抹茶粉,牛奶,可可粉,香草精,蜜豆,綿白糖
綜合評分 7.4
【可可海綿蛋糕】,雞蛋,糖,低筋粉,黃油,牛奶,百利甜酒,可可粉,【糖酒液】,水,糖,百利甜酒,【慕斯液】,動物奶油,糖,牛奶,吉利丁片,抹茶粉
綜合評分 9.6