淡奶油,砂糖,抹茶粉,牛奶,吉利丁片,酥性餅乾,黃油,蜜豆
綜合評分 8.4
抹茶蜜豆慕斯蛋糕
綜合評分 8.3
8寸方形慕斯框
用料
做法
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將慕斯框用錫紙包裹兩層，備用。全蛋加糖打發後篩入粉累
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用橡皮掛到快速切拌均勻，將牛奶與葵花籽油混合加溫後匯入，快速切拌
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將蛋糕糊匯入慕斯框中，輕輕振兩下
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烤箱預熱，170度，倒數第二層，上下火，約25分鐘，取出後放量，切1釐米厚片備用
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將用清水泡好的吉利丁片放入溫牛奶攪勻後加入檸檬汁，交運成吉利丁液。淡奶油與糖打發至7分發（仍具有流動性）倒入吉利丁液，攪勻成慕斯糊；取一片蛋糕放入慕斯框中，放上適量，蜜豆
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倒入一般慕斯糊，再放一片蛋糕，輕壓後再加入剩餘的蜜豆和慕斯糊，於冰箱冷藏3小時以上至凝固，取出，脫模，切邊，擺放草莓裝飾即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
抹茶戚風蛋糕層（8寸）,低粉,玉米油,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,牛奶,雞蛋,抹茶粉,自制紅豆沙,奶油奶酪,淡奶油,吉利丁,牛奶,細砂糖,雞蛋,蜜豆
綜合評分 7.9
海綿蛋糕體,慕斯部分,蜜紅豆
綜合評分 9.0
低粉,抹茶粉,雞蛋,糖,牛奶,葵花籽油
綜合評分 8.8
海綿蛋糕,黃油,全脂牛奶,玉米澱粉15克,抹茶粉,蛋黃,細砂糖,白色棉花糖,白巧克力,水,淡奶油,香草精,蜜豆或紅豆沙(可選
綜合評分 8.5
全蛋,蛋黃,杏仁粉,黃油,低粉,蛋白,精白砂糖 caster sugar,糖粉,水,精白砂糖,檸檬皮,香草莢,抹茶粉,紅豆沙,吉利丁,淡奶油,淡奶油,抹茶茶葉（或茶包,白巧克力碎,抹茶粉,開水,吉利丁,蛋黃,精白砂糖 caster suagr,吉利丁,水,精白砂糖 caster sugar,葡萄糖漿 liquid glucose,淡奶油,白巧克力碎,抹茶粉,開水,去皮杏仁條,水,精白砂糖 caster sugar,黃油,銀箔,巧克力環
綜合評分 8.8
低粉,抹茶粉,雞蛋,糖,牛奶,葵花籽油
綜合評分 8.3
抹茶粉,卡士酸奶,紅豆,熱水,淡奶油,細砂糖,消化餅,黃油,牛奶,魚膠粉
綜合評分 7.9
6寸活底模具,淡奶油,黃油,消化餅干,奧利奧,吉利丁粉,抹茶粉,牛奶,可可粉,香草精,蜜豆,綿白糖
綜合評分 7.4
【可可海綿蛋糕】,雞蛋,糖,低筋粉,黃油,牛奶,百利甜酒,可可粉,【糖酒液】,水,糖,百利甜酒,【慕斯液】,動物奶油,糖,牛奶,吉利丁片,抹茶粉
綜合評分 9.6