糯米小圓子,藕粉,玫瑰鮮花醬,飲用水
綜合評分 7.3
【新年家宴小菜】玫瑰白玉羹
綜合評分 7.3
天氣冷了少出門，在家發呆不如請三五好友來家做客~~熱熱鬧鬧多開心，長胖也有人陪是多麼幸福的事情啊！每年設計新年家宴選單都是年尾的大事，今年託山姆會員超市的福，提早開了一桌新年朋友聚餐~在北京寒冷的冬天，和三四個朋友小聚，不禁想起一句詩來：「晚來天欲雪，能飲一杯無？」 這道玫瑰白玉羹是我今年的一道原創中式甜品。做法同我們江南的水果羹無異，亮點是雲南的玫瑰鮮花醬。它跟藕粉以及小圓子一起，竟能演繹出一曲江南小調，雅緻風流，香甜迷人。 這道甜品我同樣在九月「山川湖海」小院子「特邀主廚」的活動上給大家做了一次。廚娘Jackie在《yimi的晚餐記事》裡寫道：「玫瑰白玉羹用了雲南的玫瑰花醬。濃濃的玫瑰香，是那種淡淡的藕荷色中，散落著柔軟的玫瑰花瓣，中間還有些許，珍珠一般的小圓子……這一段文字我喜歡極了，希望你們也可以試著做這道很簡單甜品，喜歡她的味道。 食譜分量：1人份（這樣寫方便大家在聚會時換算成自己想要的分量）
用料
做法
-
準備好所有原料。藕粉事先用涼水調開。這個甜品非常非常簡單的。
-
這就是玫瑰鮮花醬了。原料就是玫瑰、糖盒蜂蜜。所以不需要額外再加糖了。
-
鍋中水煮開，放入小圓子，煮到六七成小圓子都浮起來的時候，轉小火。
-
-
快速地加入玫瑰醬並用湯匙攪拌均勻。然後加入調開的藕粉，勺子不斷地攪拌，以防止藕粉結塊。這時候再轉中火，藕粉煮到清亮，關火即成。
-
這道甜品一人份前後用時不過五分鐘。顏色和口感都是特別的。如果你煮得好，不誇張地說，吃的時候，你會覺得眼前站了一個很水靈的水鄉女孩……
小貼士
送上有異曲同工之妙另外兩道江南糖水~ 水果甜羹：http://www.xiachufang.com/recipe/1013537/ 酒釀小圓子：http://www.xiachufang.com/recipe/1075297/
所在的分類
相關食譜
黑木耳,雞胸肉,香菜（芫荽）,大蒜,生抽,香醋,白砂糖,芝麻油,乾紅辣椒,熟白芝麻
綜合評分 7.0
易果-大紅門優質精選鮮通脊肉氣調裝,易果-喜家佳田園土雞蛋/易果-延慶新鮮雞蛋,生抽,米酒,白胡椒,蠔油,玉米澱粉,普通麪粉,麪包糠
綜合評分 8.3
易果-大紅門優質精選鮮通脊肉氣調裝,易果-喜家佳田園土雞蛋/易果-延慶新鮮雞蛋,生抽,米酒,白胡椒,蠔油,玉米澱粉,普通麪粉,麪包糠
綜合評分 7.2
牛尾【山姆會員商店】,紅腸（熟食店里買）,卷心菜,番茄（中等大小）,土豆（中等大小）,番茄膏,橄欖油,黃油,面粉,鹽,糖
綜合評分 8.8
北極甜蝦【山姆會員商店】,小葉菠菜,柚子沙拉汁,白芝麻（可選）
綜合評分 9.4
北極甜蝦【山姆會員商店】,小葉菠菜,柚子沙拉汁,白芝麻（可選）
綜合評分 8.8
細砂糖,山藥,玫瑰花瓣
綜合評分 8.8
奧利奧餅干碎50克、黃油（隔水融化成液體）20克,水100克、細砂糖20克、魚膠粉（吉利丁粉）4克,6連模，大號油紙托
綜合評分 7.7
面粉,橄欖油,酵母,溫水,鹽,糖,【山姆會員商店】什錦海鮮(蝦仁、魷魚圈、瑤柱),市售番茄醬（橄欖油+番茄）,芝麻菜,馬蘇里拉芝士,義大利綜合香料,海鹽,現磨的白胡椒（可不放）
綜合評分 7.3