排骨,丁香,白糖,味精,鹽,料酒,紅曲米
綜合評分 7.3
丁香排骨
綜合評分 7.3
懶人不怎麼做複雜的菜，這款排骨是我10幾年前吃過的。那種味道，好像還會時不時得從記憶裡冒出來。只是我沒有紅曲，方子是我姐那學來的，簡單易學。
用料
做法
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將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤
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適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可
小貼士
紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。我沒買到，只好這樣吃了。味道差不了多少，就是顏色沒那麼紅那麼好看就是了。
所在的分類
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