做法

• 將半碗隔夜紅米飯微波三分鐘（因為昨天把米飯放進速凍，所以時間較長些）

• 雞蛋打散（我個人吃得較淡，做蛋食從來不放任何調味的）

• 菠菜焯好剪成段備用

• 肉脯切成釐米見方的方形小塊

• 電磁爐開啟，平底鍋燒熱，把蛋炒散（沒有放油哦）後放到盤裏備用

• 平底鍋趁熱放少許油，把熱好的紅米飯放進鍋裡炒散

• 把雞蛋和菠菜放進飯裡拌炒

• 這個時候炒飯還沒有任何調味，所以在起鍋時放進一勺蠔油進行調味，盛起裝盤