雞蛋,牛奶,白糖,大核桃
綜合評分 9.9
準備2個小碗,一個碗打蛋,蛋白蛋黃打碎到很均勻。
另一個小碗裝三分之二的牛奶加1到2小勺白糖,用微波爐加溫。大概加熱30秒,喝起來溫溫的不燙口就好。如果轉的太燙要再加一點冷的牛奶。估計30度左右。溫奶蒸蛋比冷水蒸蛋更嫩。
把牛奶倒入雞蛋的小碗中,一定要拌均,力度溫柔一些。但是不要太用力打出泡泡,泡泡不利於蒸蛋哦。
要用過濾篩過濾一遍混合液。過濾過的混合液如果有氣泡的話要用勺子舀掉。
用保鮮膜把碗封好,在保鮮膜上戳4或5個小洞。
放入微波爐,用解凍模式,解凍模式,解凍模式!大概我一小碗的分量是300克,7分鐘。請根據自家微波爐功率調整時間。
拿出開以後,可以掀開保鮮膜試一下蛋凝固了沒。沒有的話再續轉一到兩分鐘。我家是6分鐘就好啦
接下來,發揮你的想象力,可以用小鍋做一點焦糖,澆在蛋表面就是焦糖布丁。可以把餅乾捏碎了放上去。還可以剝好核桃肉。配合綿軟絲滑的布丁,哦,做一個孕婦的感覺真好!
覺得燙還可以放一點牛奶哦,更順滑,開吃吧
1)雞蛋牛奶混合液要過篩 2)蒸蛋要用解凍模式 3)蒸蛋要用保鮮膜包好戳動 4)混合液牛奶的比例可以多一點,比較嫩。