冰皮月餅粉,植物油,純牛奶,餡料
綜合評分 8.1
南瓜冰皮月餅
綜合評分 8.9
用料
做法
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牛奶中加入糖份，加熱一下，放入黃油拌勻
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篩入澄粉和糯米粉，攪拌成光滑的麪糊，靜置30分鐘
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等待的時候處理南瓜，洗淨去籽、切成細條放入微波爐，高火8分鐘
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南瓜能輕鬆用筷子扎透就好了，稍微放涼，去皮，放入保鮮袋中用擀麪杖壓成泥
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葡萄乾切碎加入南瓜泥中，攪拌均勻，分成40g一個的小糰子
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麪糊上蒸鍋，一邊蒸一邊攪拌，直到成為麪糰
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放涼後把麪糰揉一揉使其變得光滑，摻入少量南瓜泥，揉均勻，麪糰就變成可愛的淡黃色色啦，然後分成30g左右的小糰子
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麪糰拍成圓餅，把南瓜餡包進去，放入模子按壓一下，輕輕一磕，就完成啦～～
小貼士
這款南瓜餡低油低糖，只利用了南瓜本身的香甜。喜歡甜的筒子可以自己加糖
所在的分類
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