高筋粉,低筋粉,鹽,糖,鮮酵母,奶粉,蛋黃,牛奶,黃油,栗子泥,黃油
綜合評分 7.9
栗子麪包
綜合評分 7.6
用料
做法
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將除了黃油和水之外的原料放入盆中（酵母和糖、鹽分開放),將水慢慢倒入（配方中的水量不要一次倒入，根據實際情況調整，以上的水量是我用的實際水量）,將原料和成較爛的麪糰,放到案板上手揉至麪糰稍具光滑,再加入黃油揉至擴充套件階段（麪糰可以拉出不透明薄膜，容易破裂）,將麪糰放入盆中，表面蓋上保鮮膜放到溫暖處進行基礎發酵至兩倍大
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將發酵好的麪糰取出平均分成8個,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘
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將栗子餡分成25g一個滾圓
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鬆弛好的麪糰壓扁包入栗子餡,收口朝下襬放稍稍壓扁
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用剪刀將麪糰平均剪出8個口子,排入烤盤進行2次發酵至1.5-2倍大
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在2次發酵好的麪糰上刷上薄薄的蛋液,烤箱預熱180度，中層上下火約25分鐘
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小貼士
所在的分類
相關食譜
栗子仁 500克 老冰糖 240克 香草豆莢 半隻
綜合評分 7.8
惠宜高筋麪粉,栗子餡,細砂糖,鹽,雞蛋,即發乾酵母,水,黃油
綜合評分 8.0
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
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高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,黃油,鹽,香草精,砂糖1,奶油乳酪,砂糖2,肉桂粉,焦糖醬,開心果
綜合評分 9.4
高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
綜合評分 7.3
雞蛋,水,奶粉,糖,鹽,麪包粉,抹茶粉,酵母,黃油,蜜豆
綜合評分 9.8
麪糰材料：,高筋麪粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,鹽3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210-230克,麪包裝飾：,麪粉少許,植物油少許,（1大勺=15ml）
綜合評分 7.3